Midden in de monding van de Westerschelde, waar het getij voortdurend land vormt en weer wegneemt, liggen de Hooge Platen. Dit 1800 hectare grote slikken- en schorrengebied is een van de meest dynamische natuurgebieden van het Geopark.
De platen zijn bij laag water een paradijs voor vogels: grote sterns, dwergsterns, visdieven, plevieren, kluten en kokmeeuwen zoeken er voedsel of brengen er hun jongen groot. In de zomer rusten hier groepen zeehonden, die hun jongen zogen op de zandbanken. Bij vloed verdwijnen de slikvlaktes onder water en komen jonge vissen massaal foerageren.