Heerlijke streekproducten

De voedingssector is een belangrijke industrie die veranderingen heeft te maken om de duurzaamheidsdoelen van 2030 te halen. Daarom is het belangrijk dat we steeds meer beseffen wat de impact van eten op ons het klimaat is maar ook dat we meer lokaal eten. Lokaal eten kan door meer streekproducten die typisch zijn uit het Geopark Schelde Delta in het geoparkgebied te eten. Lees snel verder om meer te ontdekken over de streekproducten uit ons Geopark.

Boer steekt asperges (gemaakt door VVV Brabantse Wal)

AAA

AAA is een befaamde term op de Brabantse Wal. Het staat voor Asperges, Ansjovis en Aardbeien, de drie bekendste streekproducten in dit gebied. In april komen de eerste asperges en aardbeien van het land, die samen met de ansjovis het AAA-menu vormen. De Brabantse Wal Asperge onderscheidt zich van andere asperges door een wat meer zilte smaak. Dit komt uiteraard door de ligging, een combinatie van zilte Zeeuwse zeelucht en zuivere Kalmthoutse Heide grondwater. De Ansjovis wordt nog op traditionele wijze gevangen in fuiken door de weervisserij. De aardbei maakt het AAA-menu compleet en wordt meestal verwerkt in het nagerecht.

Oesterputten en mosselteelt, Yerseke - Walter Jonkers

Zeker Zeeuws

Producten die aangemerkt zijn als Zeker Zeeuws Streekproduct zijn afkomstig, bewerkt en verwerkt in Zeeland. Daarnaast worden de producten en grondstoffen op een maatschappelijk verantwoorde wijze gemaakt. Veel Zeeuwse oesters hebben dit kenmerkt. Zij worden gekweekt in de Oosterschelde en het Grevelingenmeer, waarna ze worden opgevist met 'korren'' en daarna worden verwerkt op het Zeeuwse vasteland. Zeeland staat behalve haar oesters ook bekend om haar mossels, garnalen en kreeften maar ook andere producten krijgen het kenmerk Zeker Zeeuws. Nieuwsgierig? Klink op het pijltje.

-->
Close-up shot van houten vaten, gemaakt door Arthur Brognoli, Pexels

Vlaanderen

Echte Vlaamse hesp, Belgische chocolade of natuurlijk de beroemde bieren. Dat zijn allemaal streekproducten die je kunt vinden in Geopark Schelde Delta. Ook in het Belgische gebied van het Geopark is er een kenmerk om te voldoen aan het label streekproduct. De producten zijn gemaakt in hun streek van oorsprong met streekeigen grondstoffen. Benieuwd naar welke Vlaamse hesp, chocolade of bier dit label al heeft? Klink op het pijltje! Op deze website vind je ook nog eens recepten zodat je heerlijke streekgerechten kunt maken.

-->
GEOfood logo (verkregen via geofood.no)

GEOfood

UNESCO Geoparken hebben als een van de belangrijkste doelen het betrekken van de lokale gemeenschappen bij het behalen van de SDGs. De grondstoffen vanuit de unieke geoparken voorzagen de lokale bevolking van voedsel. Het initiatief GEOfood wil de verbinding tussen de geologie en eten weer meer in de schijnwerpers zetten. GEOfood is een internationale samenwerking tussen verschillende UNESCO Global Geoparken om de lokale bevolking te betrekken bij de verhalen rondom lokaal eten. Geopark Schelde Delta neemt ook deel aan dit project om te onderzoeken of het GEOfood-keurmerk verkregen kan worden toegepast als extra label naast de regionale keurmerken wanneer de UNESCO Global Geopark status wordt verkregen.

-->